PDF^ A polpa de peixe: dicas e receitas
A polpa de peixe: dicas e receitas
A polpa de peixe: dicas e receitas by Coordenadoria de
Polpa de peixe : dicas e receitas organização de Milene Gonçalves Massaro. Raimundo, Rosângela Bampa Schattan, Rúbia Yuri Tomita, São Paulo : Coordenadoria de Desenvolvimento dos ...
Carne mecanicamente separada de peixe (CMS)
A carne mecanicamente separada de peixe (CMS), ou também conhecida como polpa de peixe, é uma carne obtida a partir de um equipamento específico utilizado por algumas indústrias do setor e, é uma excelente forma de se aproveitar o máximo da carne da carcaça do peixe, o que proporciona um alimento de ótima qualidade para a elaboração de produtos semi prontos, com propriedades ...
A polpa de peixe Dicas e Receitas ResearchGate
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A polpa de peixe: dicas e receitas by Coordenadoria de
A polpa de peixe: dicas e receitas Published on Sep 14, 2015 Este livro é resultado de dois Concursos Gastronômicos e uma seleção para a culinária caseira, cujo objetivo é colaborar para o ...
(PDF) A polpa de Peixe ResearchGate
A polpa de peixe refere se à carne mecanicamente separada de peixe CMS obtida em um processo realizado em equipamento especí co e que não pode ser obtida a partir da carne simplesmente picada.
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